Tarte crème et fruits rouges légère
Ingrédients:
500 ml de crème allégée ( 5% de matière grasse) ou de soja
70 g de sucre ou l'équivalent en édulcorant
1 càs de farine
1 gousse de cardamome
1-2 càc de cannelle
125 g de fruits rouge
pour la pâte brisée:
70 g de margarine
140 g de farine
1 pincée de sel
Vous pouvez utiliser la pâte à tarte légère pour limiter en calories:(http://aureliacoudray.wixsite.com/dietetique/single-post/2018/10/25/P%C3%A2te-%C3%A0-tarte-ou-%C3%A0-quiche-l%C3%A9g%C3%A8re)
Préparation:
Pour la pâte:
Faire fondre la margarine dans un bol et la mélanger à la farine à la main ou avec une fourchette.
Ajouter une pincée de sel, mélanger et frotter entre les mains pour obtenir un sablage.
Faire un creux au centre et ajouter un peu d'eau (une petite tombée quitte à en ajouter par la suite si nécessaire), juste pour pourvoir obtenir une pâte en mélangeant.
Pétrir durant 2 minutes et laisser reposer une petite heure si possible au frais, couvert.
Préparation de la tarte:
Mélanger la crème avec le sucre, la cuillère de farine, la cannelle.
Écraser la gousse de cardamome et l'ajouter.
Bien mélanger au batteur électrique ou au fouet.
Préchauffer un four à 160°C.
Abaisser la pâte dans un moule beurré préalablement ou sur une feuille de papier cuisson.
Piquer le fond de tarte avec une fourchette et y verser la préparation.
Faire cuire pendant 1 heure.
Ajouter les fruits et éventuellement un peu de sucre impalpable ou en poudre!
