Menus hebdomadaires de 15 jours
Lundi:
Petit déjeuner:
café
45 g de granola
1/2 grenade
yaourt nature maigre
Collation:
infusion de mauve
Midi:
velouté de tomates basilic
1/4 de tortilla
carottes râpées vinaigrette
40 g fromage frais
Goûter:
poire
Souper:
veau sauce moutarde (cf: recette blog poulet sauce moutarde)
champignons de Paris
blé
Sur la journée:
1.5 l d'eau, tisanes, infusions, eaux aromatisées (citron, gingembre, cardamome, orange, grenade, menthe, etc.)
Mardi:
Petit déjeuner:
chicorée
2 tranches de pain gris
1/2 avocat
30 g de fromage frais
Collation:
2 kiwis
Midi:
chicons caramélisés
filet de saumon
riz sauvage
Goûter:
fromage blanc maigre
1/2 banane
Souper:
salade laitue iceberg, carottes râpées, chou vert râpé, quelques cranberries et 1 càs de mayonnaise
semoule
cubes de fromage gouda light
Sur la journée:
1.5 l d'eau, tisanes, infusions, eaux aromatisées (citron, gingembre, cardamome, orange, grenade, menthe, etc.)
Mercredi:
Petit déjeuner:
thé vert
compote
céréales complètes
200 ml de lait demi-écrémé
Collation:
café latte
Midi:
potage chou-fleur
1/8 de part de quiche avec pâte à pizza ou sans beurre (cf: recette blog), poireaux et roquefort
Goûter:
1 orange
Souper:
haricots princesse, échalotes
poulet sauce estragon
Sur la journée:
1.5 l d'eau, tisanes, infusions, eaux aromatisées (citron, gingembre, cardamome, orange, grenade, menthe, etc.)
Jeudi:
Petit déjeuner:
café
45 g de flocons de sarrasin
200 ml de lait demi-écrémé chocolaté
4-5 noix de pécan
1/2 pamplemousse
Collation:
120 g de framboises
yaourt
Midi:
Salade d'épinards et betteraves, vinaigrette à l'orange
Spaghetti complets sauce bolognaise au haché de bœuf, carottes, céleri en branches
Goûter:
1 tranche d'ananas
petit suisse
Souper:
Courgettes farcies à la feta
Patate douce grillée au four
Sur la journée:
1.5 l d'eau, tisanes, infusions, eaux aromatisées (citron, gingembre, cardamome, orange, grenade, menthe, etc.)
Vendredi:
Petit déjeuner:
thé noir
30 cm de pain baguette multi-céréales
45 g de fromage blanc maigre
une pincée de noix de coco râpée
Collation:
jus d'orange
Midi:
salade de roquette tomates cerises, vinaigre balsamique et huile d'olive, basilic
50 g de cottage cheese
2 galettes de riz
œufs mimosa
Goûter:
1/2 mangue
Souper:
quinoa façon risotto avec cubes de panais et butternut
yaourt aux fruits exotiques
Sur la journée:
1.5 l d'eau, tisanes, infusions, eaux aromatisées (citron, gingembre, cardamome, orange, grenade, menthe, etc.)
Samedi:
Petit déjeuner:
250 ml eau
200 ml de lait battu
3 biscottes complètes avec 1 càs de confiture fraise
10 g de beurre
Collation:
yaourt vanille
Midi:
brocolis ail et et filet d'huile d'olive
filet de lieu noir
sauce à base de beurre et de sauge
lentilles
Goûter:
smoothie carottes orange gingembre
Souper:
Gratin de pâtes, petits poids et jambon
Sur la journée:
1.5 l d'eau, tisanes, infusions, eaux aromatisées (citron, gingembre, cardamome, orange, grenade, menthe, etc.)
Dimanche:
Petit déjeuner:
cappuccino
2 crêpes
miel et jus de citron
Collation:
melon
Midi:
purée de pomme de terre et de navet gratiné
yaourt aux baies
Goûter:
banane
Souper:
wok de seitan
poivrons, céleri en branches, carottes
vermicelles de riz
Sur la journée:
1.5 l d'eau, tisanes, infusions, eaux aromatisées (citron, gingembre, cardamome, orange, grenade, menthe, etc.)
Lundi:
Petit déjeuner:
thé earl grey
yaourt de soja
3 biscottes de pain de fleur
10 g de margarine
30 g de marmelade de coing
Collation:
pomélo
Midi:
poivrons farcis
haché de bœuf
haricots blancs
Goûter:
milk shake aux fruits rouges
Souper:
lasagne de courgettes aux fromage frais de chèvre et thym
Sur la journée:
1.5 l d'eau, tisanes, infusions, eaux aromatisées (citron, gingembre, cardamome, orange, grenade, menthe, etc.)
Mardi:
Petit déjeuner:
café
2 tranches de pain gris
30 g de fromage frais
5-6 radis
Collation:
1/2 papaye
Midi:
potage poireaux romarin
röstis avec pommes de terre, oignons, dés de jambon cuit dégraissés et un peu de gruyère fondu
Goûter:
litchis
100 g de fromage blanc saupoudré de cannelle
Souper:
asperges vertes
omelette
2 tranches de pain aux céréales
Sur la journée:
1.5 l d'eau, tisanes, infusions, eaux aromatisées (citron, gingembre, cardamome, orange, grenade, menthe, etc.)
Mercredi:
Petit déjeuner:
thé aux agrumes
2 galettes de riz
yaourt aux fraises
clémentine
Collation:
2 figues séchées
Midi:
Pousses d'épinards
1/2 pamplemousse, crevettes et vinaigrette à la moutarde
boulgour
Goûter:
poire cuite avec un filet de chocolat fondu
Souper:
tomates farcies au Brie
pâtes grecques
Sur la journée:
1.5 l d'eau, tisanes, infusions, eaux aromatisées (citron, gingembre, cardamome, orange, grenade, menthe, etc.)
Jeudi:
Petit déjeuner:
café
crème à la semoule
120 g de fraises
Collation:
oranges en salade à l'anis
Midi:
aubergines, courgettes et poivrons grillés avec du thym
pistolet gris
10 g de beurre
4-5 tranches de viande des Grisons
Goûter:
panna cotta allégée (cf recette blog)
compote de prune
Souper:
chou-navet sauté au persil
pommes de terre rissolées
sardines
Sur la journée:
1.5 l d'eau, tisanes, infusions, eaux aromatisées (citron, gingembre, cardamome, orange, grenade, menthe, etc.)
Vendredi:
Petit déjeuner:
thé noir au lait
2 tranches de pain complet gris
10 g de beurre
Collation:
lassi à la mangue
Midi:
Champignons des bois poêlés avec de l'huile d'olive et de l'ail
mousse de thon avec un peu de crème allégée et de la ciboulette
polenta
faisselle et eau de fleur d'oranger
Goûter:
salade de fruits exotiques
Souper:
carottes au four
purée de pommes de terre et de topinambour
aile de raie sauce au beurre et câpres
Sur la journée:
1.5 l d'eau, tisanes, infusions, eaux aromatisées (citron, gingembre, cardamome, orange, grenade, menthe, etc.)
Samedi:
Petit déjeuner:
café
gruaux d'avoine avec 5-6 noisettes concassées
1 kiwi jaune
Collation:
1 pêche
Midi:
petits pois et tofu crémés au curry
Goûter:
flan au caramel
Souper:
potiron rôti au four avec de la grenade
riz basmati safrané
yaourt salé et poivré servi comme sauce
côtelettes d'agneau grillées
Sur la journée:
1.5 l d'eau, tisanes, infusions, eaux aromatisées (citron, gingembre, cardamome, orange, grenade, menthe, etc.)
Dimanche:
Petit déjeuner:
thé aux fruits des bois
gâteau sans beurre (cf recette blog) aux mûres
un verre de lait demi-écrémé
Collation:
café
Midi:
émincé de porc aux ananas
haricots plats aux oignons
lentilles
Goûter:
compote de rhubarbe
petit suisse
Souper:
chou rouge aux pommes
châtaignes
yaourt skyr
Sur la journée:
1.5 l d'eau, tisanes, infusions, eaux aromatisées (citron, gingembre, cardamome, orange, grenade, menthe, etc.)
