Parmentier de potiron et poulet
Ingrédients pour 2 personnes:
- 200 g de filet de poulet
- 200 g de potiron
- 200 g de chou blanc
- 2-3 pommes de terre
- 200 ml de lait
- 20 g de beurre
- 50 g de fromage râpé
- un peu de persil
- 1/2 càc de noix de muscade râpée
Préparation:
Laver et éplucher les légumes et les pommes de terre.
Les faire cuire à la vapeur, au four à micro-ondes ou à l'eau.
Préchauffer le four à 180°C.
Durant ce temps, émincer le poulet et le faire cuire à la poêle dans 10 g de beurre, 10 minutes en mélangeant. Saler et poivrer.
En faire une purée avec le lait et le reste de beurre, du sel, poivre et de la noix de muscade.
Hacher le persil et l'ajouter.
Graisser un plat allant au four et y disposer la purée.
Ajouter les dés de poulet. Ajouter le fromage et enfourner 20 minutes.
